# Gâteau au chocolat

Recette pour faire un gâteau au chocolat et sa ganache.

- Servings: 8 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g chocolat noir
- 200 g beurre
- 300 ml eau chaude
- 2 œufs
- 170 g sucre
- 240 g farine
- 50 g cacao non sucré
- 1 cs levure chimique
- 200 g chocolat au lait
- 400 g crème liquide
- 50 g beurre

## Instructions

1. Mélanger le chocolat noir, le beurre et l’eau chaude 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
2. Ajouter les œufs, le sucre, la farine, le cacao non sucré et la levure chimique.
3. Mélanger deux fois 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
4. Verser la préparation dans un moule génoise de 20cm et enfourner 50 minutes à 170 degrés.
5. Pendant ce temps, nettoyer le thermomix.
6. Préparer la ganache: mélanger le chocolat noir, le chocolat au lait et la crème liquide 10 secondes vitesse 8 au thermomix puis lancer le programme 4 minutes, 60 degrés, vitesse 3.
7. Verser la ganache dans un bol, ajouter le beurre et mélanger.
8. Laisser refroidir au frigo.
9. Une fois la génoise refroidie, la couper en deux.
10. Monter le gâteau en étalant la ganache sur la génoise.
11. Laisser reposer au frais avant de déguster.

## Equipment

- Thermomix
- moule génoise de 20cm
- bol

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoBF2eK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ecb168a2-0025-4533-9973-f33bc54c114b
- Extracted: 2025-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt