# Cheesecake Poivrons

Une entrée visuellement dingue et encore plus lors de la dégustation. C’est comme une fusée avec trois étages : le biscuit, la crème et le poivron rouge.

- Total time: 65 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 poivrons rouges
- huile d'olive
- sel
- 100 g biscuits secs ou biscottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe eau
- 140 g thon égoutté
- 2 cuillères à soupe ricotta
- 150 g fromage frais
- jus d'un demi citron jaune
- 1 petite échalote ciselée
- sel
- poivre

## Instructions

1. Passe les poivrons rouges au four pour retirer la peau.
2. Coupe les poivrons en petits morceaux après avoir retiré la peau.
3. Mélange le thon égoutté avec la ricotta, le fromage frais, l'échalote ciselée, le sel, le poivre et le jus de citron.
4. Réduis en poudre les biscuits secs ou biscottes.
5. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau aux biscuits réduits en poudre et mélange.
6. Tasse le mélange de biscuits au fond du moule.
7. Ajoute la préparation au fromage frais sur le lit de biscuits.
8. Termine avec une couche de poivrons confits.
9. Décore avec une feuille de basilic.

## Equipment

- four
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- fourchette
- cuillère
- moulin à poivre
- hachoir
- moule à gâteau ou cercle de présentation

## Tips

- Applique-toi pour le dressage, ce serait dommage de tout gâcher maintenant.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=754207023994597
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eca77eec-3295-4d8a-9b6d-6e4383151d6d
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt