# Lasagna de Berenjenas

Lasagna de berenjenas es un plato rico y fácil de hacer.

- Servings: 1 servings
- Total time: 31 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g ternera picada
- 1 lata tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas harina
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 leche
- 1 queso
- 1 aceite de oliva
- 1 orégano
- 1 albahaca
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorrito vino blanco
- 1 lata agua

## Instructions

1. En una sartén con aceite bien caliente, hacer 350g de carne de ternera picada.
2. Mientras, picar una cebolla, una ramita de apio (o puerro), dos zanahorias y tres dientes de ajo.
3. Sofreír las verduras picadas en la misma sartén donde se hizo la carne.
4. Añadir la carne a las verduras sofritas.
5. Agregar un chorrito de vino blanco.
6. Incorporar una lata de tomate triturado y la misma cantidad de agua.
7. Añadir sal, pimienta, albahaca, orégano y sazonador italiano.
8. Cortar las berenjenas en láminas y hacerlas a la plancha.
9. Para la bechamel, derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén.
10. Agregar 3 cucharadas de harina y mezclar.
11. Añadir leche caliente a la harina tostada.
12. Sazonar la bechamel con sal y pimienta.
13. Montar la lasaña: capa de tomate, capa de berenjena, capa de bechamel, repetir.
14. Cubrir con queso y hornear a 180 grados durante 30 minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- batidor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1w7AkC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec83e0b0-4b19-4557-ab61-5e11e6203770
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt