# Korean ground turkey bowl

Un bol coréen à la dinde hachée qui est parfait pour la perte de poids, le rééquilibrage alimentaire et le déficit calorique.

- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 cuillère à soupe Gochujang
- 3 cuillères à soupe sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe sauce soja dark
- 4 cuillères à soupe eau
- 3 cuillères à soupe Mirin
- sésame
- mélange d'épices avec du piment
- 1 gousse ail frais
- 1 petit morceau gingembre frais
- huile de sésame
- dinde hachée
- sel
- poivre
- riz blanc
- concombre

## Instructions

1. Dans un petit bol, mettre une cuillère à soupe de Gochujang.
2. Ajouter environ 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja.
3. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja foncée (facultatif).
4. Ajouter un peu d'eau.
5. Ajouter du mirin (ou du vinaigre de riz si vous n'avez pas de mirin).
6. Ajouter du sésame (ici un mélange de sésame noir et blanc).
7. Ajouter un mélange d'épices avec du piment (facultatif).
8. Ajouter de l'ail frais et du gingembre frais pressés ou râpés.
9. Mélanger bien la sauce jusqu'à obtenir une belle texture.
10. Dans une poêle très chaude, mettre de l'huile de sésame.
11. Ajouter la dinde hachée (ou escalopes/sauté de dinde mixés).
12. Saler et poivrer la dinde.
13. Laisser cuire la dinde sans la retourner jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
14. Retourner la dinde et la défaire avec une spatule en bois.
15. Une fois la dinde cuite, ajouter la sauce préparée.
16. Laisser réduire la sauce en remuant pour obtenir une belle texture, en faisant attention à ne pas la brûler.
17. Servir la dinde avec du riz blanc et du concombre.
18. Garnir d'un peu de sésame.

## Equipment

- petit bol
- presse-ail
- poêle
- spatule en bois
- bols de service

## Tips

- Ne pas retourner la viande tout de suite lors de la cuisson pour qu'elle soit bien croustillante.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdXsYRoW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec812875-5703-4c72-aa0f-baa4c047b41a
- Extracted: 2025-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt