# Foie de bœuf poêlé aux oignons

Un foie de bœuf tendre et juteux, braisé avec des oignons fondants et une sauce parfumée.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg foie de bœuf
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika
- 2 whole gousse d'ail, haché
- 1 filet huile
- 1 whole oignon, coupé en rondelles
- 100 ml eau
- 1 poignée persil frais (optional)
- 1 poignée coriandre fraîche (optional)

## Instructions

1. Couper le foie de bœuf en tranches régulières, ni trop fines ni trop épaisses.
2. Faire quelques petites entailles sur chaque tranche de foie pour attendrir les fibres.
3. Placer le foie dans un saladier et ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail haché. Mélanger bien.
4. Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle.
5. Disposer les tranches de foie dans la poêle et couvrir généreusement avec les rondelles d'oignon.
6. Verser l'eau, couvrir la poêle et laisser cuire quelques minutes.
7. Retourner les morceaux de foie pour faire dorer l'autre côté.
8. Parsemer de persil ou de coriandre fraîche avant de servir.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8f4WcUM/
- Creator: recette2minute
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec623c5b-cd0c-4dcc-874c-abb8b56430af
- Extracted: 2026-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt