# Daging Sapi Jamur Enoki

Resep masakan daging sapi dengan jamur enoki yang simple dan mudah dibuat.

- Servings: 1 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg daging sapi
- 2 sendok teh garam
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 buah asam jawa
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 buah tomat
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh micin
- 1 sendok teh gula
- 1 bonggol jamur enoki

## Instructions

1. Siapkan daging sapi 0.5kg, potong-potong.
2. Didihkan daging sapi dengan garam, lengkuas, daun salam dan air hingga air menyusut dan daging empuk.
3. Potong-potong daging sapi sesuai selera.
4. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam.
5. Siapkan asam jawa, siram dengan air lalu saring.
6. Siapkan jamur enoki, potong-potong.
7. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng.
8. Masukkan tomat, lada bubuk, micin, gula, dan garam.
9. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
10. Siram dengan air asam jawa, lalu tambahkan air secukupnya.
11. Setelah mendidih, masukkan jamur enoki.
12. Tambahkan daun salam.
13. Angkat dan sajikan.

## Equipment

- pisau
- wajan
- kompor
- tutup tanah
- garpu
- cobek
- gelas
- saringan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMqf7A6p/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec5addb6-f210-4181-a32f-6ce17b45ae1b
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt