# Pionono de manjar blanco

Un postre clásico que combina una masa esponjosa con un delicioso relleno de manjar casero, ideal para cualquier ocasión.

- Cuisine: Peruvian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevo
- 0.5 cucharadita miel
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 90 gramos azúcar
- 120 gramos harina sin preparar
- aceite vegetal
- papel manteca
- azúcar impalpable
- manjar blanco casero

## Instructions

1. Comenzar con los huevos en un bol.
2. Añadir la miel, la pizca de sal y la vainilla.
3. Espumar la mezcla con la batidora.
4. Agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo.
5. Batir hasta obtener el punto letra o cinta.
6. Añadir poco a poco la harina sin preparar, previamente cernida.
7. Integrar la harina con movimientos envolventes.
8. Preparar un molde engrasándolo con aceite vegetal.
9. Colocar papel manteca en el molde.
10. Engrasar el papel manteca con más aceite.
11. Distribuir bien la mezcla en el molde.
12. Hornear a 200 °C por 15 a 20 minutos hasta que la masa se vea dorada.
13. Dejar entibiar la masa.
14. Espolvorear azúcar impalpable sobre la masa.
15. Colocar un secador sobre la masa.
16. Desmoldar la masa.
17. Retirar el papel manteca con mucho cuidado.
18. Enrollar la masa con el secador para definir la forma.
19. Dejar enfriar el pionono enrollado.
20. Una vez frío, desenrollar y rellenar con manjar casero.
21. Volver a enrollar el pionono.
22. Dejar reposar el pionono por 20 minutos.
23. Decorar con azúcar impalpable.
24. Servir el pionono.

## Equipment

- batidora
- molde
- espátula
- cernidor
- secador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC7mz_qNaZv/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec48ae42-2bb7-4683-9147-e95992765f2d
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt