# Djuvec Reis Rezept – original, schnell und einfach

Djuvec Reis is a delicious one-pot vegetable rice dish that is quick to prepare and ideal for busy days.

- Servings: 5 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 EL Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Langkornreis
- 750 ml Gemüsebrühe
- 400 g Tomaten in Stücken
- 3 EL Ajvar
- 1 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 200 g TK-Erbsen
- 1 EL gehackte Petersilie

## Instructions

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2. Wasche die Paprikaschote und würfele sie klein.
3. Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel mit der Butter in einen Topf und dünste sie an.
4. Presse dann den Knoblauch dazu.
5. Streue das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver darüber.
6. Rühre das Tomatenmark unter.
7. Gib nun den Reis, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Ajvar hinzu.
8. Lasse alles für 10 Minuten köcheln.
9. Rühre dabei regelmäßig um.
10. Gib anschließend die Erbsen und die Petersilie mit in den Topf und köchle den Djuvec Reis für weitere 10 Minuten.

## Equipment

- Topf

## Tips

- For best results, use long-grain rice as it remains grainy and firm to the bite; pre-cooked rice is not recommended.
- If you prefer a softer rice, increase the cooking time.
- You can replace salt with Croatian seasoning salt Vegeta for a more authentic taste.
- Garlic can be omitted if preferred.
- To arrange beautifully, fill a small bowl with rice and invert onto a plate, or use an ice cream scoop to form small rice balls.
- For small children (under 5), replace Ajvar with tomato paste and serve parsley separately if they are picky eaters.
- Djuvec Reis can be stored in the refrigerator for up to 3 days or frozen for up to 3 months.

## Source

- Original video: https://www.familienkost.de/rezept_djuvec-reis.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec38703f-9159-4933-9b9b-503379d05e03
- Extracted: 2025-08-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt