# Pollo a la Olla

Pollo a la Olla is a simple yet delicious Peruvian dish.

- Cuisine: Filipino
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Sal
- Pimienta
- unas presas de pollo
- Comino
- Sillao o Salsa de soya
- Orégano
- Ají Panca
- Ajo
- un poquito Caldo de Pollo
- Papas
- Leche
- Leche Evaporada
- Orégano
- Mantequilla

## Instructions

1. Salpimentar unas presas de pollo
2. Agregar comino, sillao o salsa de soya, orégano, ají panca y ajo
3. Dejar marinar por una hora
4. Sellar tus presas por cada lado
5. Agregar lo que sobró del marinado y lo mezclé con un poquito de caldo de pollo o agua
6. Dejarlo hirviendo a fuego medio por 20 minutos
7. Preparar un puré de papas hirviendo las papas con un poco de agua, leche, leche evaporada, sal, pimienta, orégano y mantequilla
8. Machacar muy bien hasta que te quede la textura ideal del puré pasados los 20 minutos
9. Servir con arroz y nuestro delicioso pollo a la olla

## Equipment

- Pot
- Frying pan
- Spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJpnjG0RPEo/?igsh=MXd4bnlxejg1bWJ6Ng==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec26d101-55f6-4d9a-8618-b9b4e21b2b1c
- Extracted: 2025-05-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt