# Gringas de Atún

Aprende a preparar unas deliciosas gringas de atún con una receta fácil y rápida.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 cuadrito de achiote
- 0.125 un octavo de cebolla
- 1 un chorrito de vinagre
- 1 un diente de ajo
- 2 pedacitos de piña
- 2 chiles guajillos desvenados
- 1 sal
- 1 pieza mantequilla
- 3 latas latas de atún Dolores en agua
- 1 puñado queso chihuahua
- 4 tortillas de harina
- 1 cebolla morada en tiras
- 1 manojo cilantro
- 2 limón

## Instructions

1. En la licuadora, vierte un cuadrito de achiote, un octavo de cebolla, un chorrito de vinagre, un diente de ajo, unos pedacitos de piña, dos chiles guajillos desvenados, sal, y dale fierro.
2. En un sartén, agrega un poco de mantequilla y cuando se derrita, añade lo que licuaste con un colador.
3. Una vez que haya hervido, agrega tres latas de atún Dolores en agua bien escurridas. Revuelve y apaga la lumbre.
4. En la plancha, pon a calentar unas tortillas de harina y agrega un poco de queso chihuahua.
5. Voltea las tortillas y agrega una cucharada de atún adobado. Aplástala con la tortilla y cuando esté doradito el atún, voltea la gringa y sírvela.
6. Sirve las gringas con piña en cuadritos, cebolla morada en tiras, limón y cilantro.

## Equipment

- licuadora
- sartén
- comal o plancha

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDQWlzvuDku/?igsh=NGJ4YzYwbmRubjRl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec178c0e-7311-4235-9ebb-09dac7a7183f
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt