# Arroz con Camarón

Esta receta de arroz con camarón es sencilla y deliciosa, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 ración camarones
- 1 chorrito aceite
- 1 apio
- 1 zanahoria
- 1 vino blanco
- 2 tazas agua
- 1 cucharada sal
- 1 taza arroz envejecido
- 1 achote
- 1 cebollas
- 1 pimientos rojos
- 1 zanahorias
- 1 pasta de tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cilantro
- 2 pedazos mantequilla
- 1 mitad aguacate
- 2 limones

## Instructions

1. Comenzar con los camarones, pelarlos y desvenarlos.
2. Reservar los camarones en refrigeración.
3. En una olla, colocar un chorrito de aceite y dorar las cabezas y cáscaras de los camarones con apio y zanahoria.
4. Agregar vino blanco.
5. Agregar agua.
6. Cocinar por 20 minutos.
7. Pasar por la licuadora y colar.
8. Reservar el caldo hasta el momento de usarlo.
9. Lavar el arroz.
10. Por cada taza de arroz, usar dos tazas de agua y condimentar con sal.
11. Agregar achote.
12. Esperar a que el líquido se evapore y bajar el fuego.
13. Tapar la olla y dejar cocinar con el vapor.
14. En una sartén, colocar aceite, ajo picado y sofreír.
15. Agregar cebollas cortadas en plumas y pimientos rojos.
16. Condimentar con sal y pimienta.
17. Agregar zanahorias cortadas en tiras.
18. Agregar el caldo de camarones.
19. Condimentar los camarones con sal y pimienta.
20. Agregar los camarones a la sartén y cocinar por 50%.
21. Agregar el arroz y mezclar.
22. Agregar mantequilla.
23. Agregar tiras de pimiento verde.
24. Agregar cilantro.
25. Servir con aguacate y limones.

## Equipment

- olla
- licuadora
- sartén

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=3uZxyVmezOs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec102e8b-7287-4323-a0a4-f122092dc9ea
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt