# Salade de couscous perlé

Voici une recette de salade de couscous perlé facile à faire, parfaite pour les lunchs.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup couscous perlé
- 2 tablespoons huile d'olive
- 1 pinch sel
- 1 cup eau
- 1 cup tomates
- 1 handful oignons verts
- 1 cup maïs grillé
- 4 slices bacon
- 1 clove ail
- 2 tablespoons huile végétale
- 2 tablespoons vinaigre de cidre
- 1 tablespoon moutarde de Dijon
- 1 tablespoon sirop d'érable
- 1 tablespoon paprika
- 1 pinch piment de Cayenne
- 1 handful fromage feta

## Instructions

1. Faire revenir le couscous perlé dans une poêle avec de l'huile d'olive et du sel.
2. Ajouter de l'eau, couvrir et cuire pendant 12 minutes.
3. Une fois le couscous refroidi, combiner avec les tomates, les oignons verts, le maïs grillé et le bacon.
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'ail, l'huile végétale, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, le paprika, le piment de Cayenne et le sel.
5. Émulsionner la vinaigrette avec un mixeur plongeant.
6. Verser la vinaigrette sur la salade.
7. Ajouter le fromage feta.
8. Mélanger le tout.

## Equipment

- pan
- wooden spoon
- bowl
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BVSWzFAtA/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ec0fd2ab-b7fb-4c63-b08b-2d6dc8d92486
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt