# Puerros Asados con Salsa de Parmesano, Jamón Crujiente y Almendra Tostada

Una receta sencilla, sana y rica de puerros asados con salsa de parmesano, jamón crujiente y almendra tostada.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 puerros
- 8 lonchas de jamón serrano
- 0.5 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 ml nata para cocinar
- 60 g parmesano rallado
- 20 g queso curado
- 30 g almendra tostada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada

## Instructions

1. Lavar y cortar los puerros en rodajas.
2. Echar un poco de aceite de oliva y sal a los puerros.
3. Meter los puerros al horno a 180 grados.
4. Sofreír cebolla y ajo hasta que doren.
5. Añadir la nata.
6. Añadir sal, pimienta y nuez moscada.
7. Cuando la mezcla esté muy caliente, incorporar el queso rallado y fundirlo.
8. Triturar la salsa.
9. Sacar los puerros del horno y quitar la primera capa.
10. En un plato, poner como base la salsa de queso.
11. Colocar los puerros encima de la salsa.
12. Meter unas lonchas de jamón serrano al microondas hasta que queden crujientes.
13. Picar las almendras.
14. Decorar el plato con el jamón crujiente picado y las almendras picadas.

## Equipment

- bandeja para horno
- cuchillo
- tabla de cortar
- horno
- sartén
- procesador de alimentos
- rallador
- microondas
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQcU1JxjKCM/?igsh=N203dGc2c3k3bmc0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ebe39e33-0afc-49ca-9a0c-e22aaa142cc8
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt