# Paneer Keema Masala

यह एक मसालेदार पनीर कीमा की रेसिपी है जिसे पाव के साथ खाया जा सकता है।

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 मध्यम आकार टमाटर
- 2 टुकड़ा अदरक
- 7 लौंग लहसुन
- 5 हरी मिर्च
- 1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती और डंठल
- 1 बड़ा चम्मच बेसन
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 0.5 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 0.5 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- आवश्यकतानुसार तेल
- आवश्यकतानुसार मक्खन
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 तेजपत्ता
- 1 इंच दालचीनी की छड़ी
- 2 छोटी इलायची
- 2 मध्यम आकार टमाटर
- 3 मध्यम आकार प्याज
- 1 कप दूध
- 0.5 किलोग्राम पनीर
- 1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- प्याज के स्लाइस के छल्ले

## Instructions

1. अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, टमाटर और धनिया पत्ती को मोर्टार और मूसल में डालें।
2. सामग्री को दरदरा पीस लें।
3. पिसे हुए मिश्रण में सभी सूखे मसाले और बेसन डालें।
4. फिर से पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
5. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें मक्खन डालें।
7. खड़े गरम मसाले (जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, हरी इलायची) डालें।
8. कटे हुए प्याज, टमाटर और नमक डालें।
9. प्याज और टमाटर को 2-3 मिनट तक भूनें।
10. कढ़ाई के बीच में जगह बनाकर तैयार मसाला पेस्ट डालें।
11. मसाले को अच्छी तरह भून लें।
12. मसाले में दूध डालें।
13. दूध डालने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न होने लगे।
14. कटा हुआ पनीर और धनिया पत्ती डालें।
15. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
16. अनियन स्लाइस रिंग्स से गार्निश करें।
17. पाव के साथ गरमागरम परोसें।

## Equipment

- मोर्टार और मूसल
- चाकू
- कढ़ाई
- करछी
- सर्विंग ट्रे

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNxLc_VUhCX/?igsh=MTNtejdtZWw3dnltbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ebd65104-0259-4485-8563-8e2851b27cc1
- Extracted: 2025-09-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt