# Parmesancreme auf Pizzateig

Diese Parmesancreme verleiht Pizzateig eine absolute Umamibombe.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 Tonnen Parmesan
- Knoblauch
- Butter
- Sahne
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Zitronensaft
- Pizzateig
- Basilikum
- Mozzarella
- scharfe Salami
- Chilihonig

## Instructions

1. Knoblauch stoßen.
2. Knoblauch schälen.
3. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
4. Die Butter mit dem Knoblauch aromatisieren.
5. Den Knoblauch entnehmen.
6. Sahne ergänzen und aufkochen lassen.
7. Von der Hitze nehmen.
8. Parmesan ergänzen und zum Schmelzen bringen.
9. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
10. Unter Rühren bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen.
11. Die Parmesancreme auf den Pizzateig geben und als Basis verteilen.
12. Etwas Basilikum auf die Creme legen.
13. Mozzarella auf die Pizza geben.
14. Scharfe Salami auf die Pizza geben.
15. Die Pizza bei 410 Grad für etwa 90 Sekunden in den Ofen geben.
16. Die Pizza mit Chilihonig verfeinern.

## Equipment

- Pfanne
- Reibe
- Mörser
- Pizzaofen
- Pizzaschieber
- Holzbrett

## Tips

- In sterilisierte Gläser abfüllen oder direkt weiterverarbeiten.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/Cxw2PKIvn5A
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ebb740b5-67f4-4510-8d5d-dc9998a430a1
- Extracted: 2025-10-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt