# Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Dieses Gericht ist eine proteinreiche, ballaststoffreiche, nährstoffdichte, alltagstaugliche und vor allem leckere Brokkoli-Kichererbsen Bowl mit Couscous und Tahin-Dressing.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Dose Kichererbsen
- 0.5 Stück rote Paprika
- 0.5 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Petersilie
- 2 EL Limettensaft
- 125 g Perl-Couscous
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tahini
- 200 g Sojajoghurt Skyr Style
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- 1 EL Wasser
- 0.5 TL Salz

## Instructions

1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver rosenscharf und Salz vermengen.
2. Die Brokkoli-Kichererbsen-Mischung für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen oder Airfryer geben.
3. Für das Dressing Tahini mit Sojajoghurt, Limettensaft, Ahornsirup, Knoblauchzehe, Senf, Salz und etwas Wasser vermengen.
4. Paprika, Zwiebel und Petersilie klein hacken und mit dem Limettensaft verrühren.
5. Das Joghurt-Tahin-Dressing in eine Bowl geben.
6. Die gehackte Paprika, Zwiebel und Petersilie zum Dressing hinzufügen.
7. Couscous mit Linsen in die Bowl geben.
8. Den gerösteten Brokkoli und die Kichererbsen hinzufügen.

## Equipment

- Schüssel
- Ofen
- Airfryer

## Tips

- Die Rezepte in dieser Reihe sind proteinreich, ballaststoffreich, haben eine hohe Nährstoffdichte, sind alltagstauglich und vor allem lecker!
- Dieses Rezept bekommt schon mal 9 von 10 Punkten.

## Source

- Original video: https://pro.tiktok.com/t/ZGd9a19AX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb94171d-d5ad-480d-b066-f7dff2d6dcd9
- Extracted: 2026-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt