# Petits pains au lait

Recette de petits pains au lait extrêmement moelleux, parfaits en sucré ou en salé.

- Servings: 12 servings
- Total time: 85 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 25 gr lait concentré sucré
- 2 œufs
- 240 ml lait tiède
- 60 gr sucre
- 6 gr levure boulangère
- 480 gr farine
- 1 pièce sel
- 60 gr beurre doux

## Instructions

1. Dans un récipient, mélanger le lait concentré sucré avec les œufs, le lait tiède, le sucre et la levure boulangère.
2. Ajouter la farine, le sel et le beurre à température ambiante.
3. Pétrir le tout pendant 5 à 10 minutes.
4. Laisser reposer la pâte pendant 40 minutes.
5. Couper la pâte en 12 portions d'environ 80g.
6. Bouler chaque portion de pâte.
7. Étaler chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie et la plier sur elle-même.
8. Mettre les pâtons sur une plaque de cuisson, filmer et laisser reposer 30 minutes.
9. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
10. Badigeonner les petits pains avec du beurre fondu.

## Equipment

- récipient
- fouet
- pétrisseur
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- four

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkp6FQVc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb5a4d54-da04-413f-9ebd-351b116d6d88
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt