# Cebolla mamadora a la plancha

Una receta sencilla para preparar cebolla caramelizada a la plancha con mantequilla y limón, ideal para acompañar carne asada.

- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 0.0625 kg mantequilla
- limón amarillo o lima
- Ultimate White Rub (o sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca)

## Instructions

1. Agarra una cebolla y córtala para que quede bien planita.
2. Calienta una plancha (o un sartén de hierro en el asador) a fuego alto.
3. Pon aceite de oliva en la plancha caliente.
4. Coloca las cebollas en la plancha y, si tienes, usa una prensa o algo pesado encima para ayudar a caramelizar.
5. Cuando las cebollas se vean caramelizadas, dales la vuelta.
6. Baja un poco el fuego.
7. Añade un dieciséis de mantequilla a la plancha para que se derrita.
8. Cuando la mantequilla esté a medio derretir, exprime limón amarillo o lima sobre las cebollas.
9. Aplica el Ultimate White Rub (o sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca) sobre las cebollas.
10. Ayúdate con un tazón para manipular las cebollas calientes.
11. Añade un poco más de limón y sal al gusto.

## Equipment

- plancha
- asador
- sartén de hierro
- prensa (opcional)
- tazón

## Tips

- Usar una superficie grande para caramelizar la cebolla.
- Usar una prensa o algo pesado para maximizar la superficie de caramelización.
- Bajar el fuego cuando la mantequilla se esté derritiendo.
- El Ultimate White Rub se puede sustituir por sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@alejandrosoyparrilleromx/video/7559425439903616276?q=las%20mejores%20resetas%20para%20la%20carne%20asada&t=1774138848712
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb427f09-58c0-4db0-9763-3637afdb70ca
- Extracted: 2026-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt