# Caesar chicken tenders

- Cook time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g kip haasjes
- 500 ml karnemelk
- hot sauce (optional)
- 1 eetl paprika
- 1 eetl knoflook
- 1 eetl oregano
- 1 eetl tijm
- zout (optional)
- peper (optional)
- voor frituren olie
- 250 g bloem
- 125 g maizena
- 1 el bakpoeder
- 70 g parmigiano reggiano
- 2 whole eidooier
- 2 whole knoflookteen
- 5 whole ansjovisfilet
- 2 tl dijonmosterd
- 4 tl citroensap
- 2 tl worcestershire
- 1 el rodewijnazijn
- tabasco (optional)
- 100 ml milde olijfolie

## Instructions

1. Mix alle ingrediënten voor de tenders door elkaar en laat marineren.
2. Doe alle droge ingrediënten in een kop en roer goed door elkaar.
3. Coat de kip in het droge mengsel. Haal optioneel nog eens door het karnemelk mengsel en dan weer door het droge mengsel.
4. Frituur op 170 graden Celsius.
5. Rasp de knoflook fijn en meng met ansjovis tot een pasta. Voeg de eidooiers, mosterd, rodewijnazijn, tabasco en worcestershire toe.
6. Giet langzaam al kloppend de olie erbij tot een dikke saus en breng op smaak met citroensap, zout, peper en parmigiano.
7. Serveer met romaine sla, meer parmigiano en de caesar dressing.

## Equipment

- kom
- rasp
- friteuse

## Tips

- Hoe langer de kip marineert, hoe beter.
- Je kunt de kip optioneel voor een extra krokante laag dubbel paneren door het proces van karnemelk-mengsel en droog-mengsel te herhalen.
- Serveer de tenders op een broodje, als salade, of in een wrap.
- Milde olijfolie kan worden vervangen door zonnebloemolie.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdC6jyV4/
- Creator: twisted.chef
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb308dc3-2817-4bbf-afd7-16d8a824ef19
- Extracted: 2026-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt