# Huile au Chorizo-Paprika et Sandwich Poulet Mayo

Une recette simple et rapide pour réaliser une huile aromatisée au chorizo et paprika, parfaite pour accompagner un sandwich poulet mayo.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 huile neutre
- 1 morceau chorizo
- 1 pincée paprika
- 1 filet de poulet
- 1 filet beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère moutarde
- 1 cuillère vinaigre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 tradition du boulanger
- 1 salade

## Instructions

1. Récupère un morceau de chorizo chez ton boucher préféré, retire la peau et découpe-le en petits cubes.
2. Fais chauffer de l'huile dans une casserole, ajoute-y les cubes de chorizo et laisse cuire 3 minutes.
3. Réserve dans un cul de poule, ajoute du paprika et laisse refroidir.
4. Une fois ton huile refroidie, filtre-la à l'aide d'une passoire et de sopalin.
5. Réserve-la puis récupère tes cubes de chorizo et dépose-les sur du sopalin.
6. Pour tester cette huile, on va faire un sandwich poulet mayo.
7. Sors un filet de poulet, retire la peau et découpe-le en morceaux.
8. Fais le griller à la poêle avec un filet d'huile et du beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
9. Prépare ensuite une mayo avec un jaune d'oeuf, de la moutarde, du vinaigre, du sel et du poivre.
10. Monte ta mayo en ajoutant progressivement de l'huile au chorizo.
11. Récupère une tradition du boulanger, étale de la mayo des deux côtés.
12. Dispose ton poulet, tes cubes de chorizo et de la salade, agrémenté d'un filet d'huile au chorizo.
13. Referme et régale-toi.

## Equipment

- couteau
- cassrole
- cuillère
- cul de poule
- passoire
- sopalin
- entonnoir
- bouteille
- poêle
- fouet

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeo4Pg2e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb2f1bcf-4861-4e3b-a783-6b1946784023
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt