# Palak Dal Khichdi

अगर आप भी कुछ झटपट बनाकर खाना चाहते हो, तो आपको यह वन-पॉट पालक दाल खिचड़ी ज़रूर पसंद आएगी।

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.75 कप बासमती चावल
- 0.5 कप मूंग दाल
- 1 कप पालक
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 0.5 छोटा चम्मच जीरा
- 0.5 छोटा चम्मच राई
- 1 चुटकी हींग
- 1 तेज पत्ता
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 5 कड़ी पत्ता
- 1 हरी मिर्च
- 1 पतले कटे हुए प्याज
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 0.5 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच रसम मसाला
- धनिया
- नींबू का रस

## Instructions

1. चावल और मूंग दाल को धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. पालक को नमक वाले पानी में 15 मिनट के लिए ब्लांच करें।
3. ब्लांच की हुई पालक का पेस्ट बना लें।
4. एक पैन में घी गरम करें।
5. घी में जीरा, राई, हींग, तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालकर 2 मिनट के लिए भूनें।
6. पैन में पालक प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और रसम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. भिगोई हुई दाल, चावल और पानी डालकर 4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
8. खिचड़ी को धनिया से गार्निश करें।
9. गरमागरम खिचड़ी को और घी और नींबू के रस के साथ परोसें।

## Equipment

- कटोरा
- ब्लेंडर
- प्रेशर कुकर

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRJapriCAU6/?igsh=MXc0aG93amFxYmFtMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eb2348d2-9fc8-46b5-a905-36ce97ec1ba9
- Extracted: 2025-11-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt