# Brioches aux pépites de chocolat Doowap

Brioches aux pépites de chocolat moelleuses inspirées des brioches Doowap.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farine
- 1.5 càs levure de boulanger
- 5 càs sucre
- 1 pincée sel
- 100 g beurre, mou
- 1 whole œuf
- 230 ml lait
- pépites de chocolat
- 1 whole œuf battu, battu

## Instructions

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir.
2. Pétrir la pâte.
3. Laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Dégazez la pâte et ajoutez vos pépites de chocolat.
5. Formez des boules de 60g.
6. Laissez reposer.
7. Dorez à l’œuf battu.
8. Cuire à 210 °C.
9. Dès la sortie du four, emballez vos brioches dans un torchon propre jusqu’à refroidissement.

## Equipment

- robot pâtissier

## Tips

- Vous pouvez conserver les brioches au congélateur.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8BkFPAW/
- Creator: janeinthekitchen
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eafeb531-49bb-4f9b-aa35-d7a22d1b8a9e
- Extracted: 2026-10-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt