# Risotto de calabaza con pollo, canela y miel

Un risotto cremoso, alto en proteína y perfecto para meal prep, ideal para perder grasa.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 unidad calabaza entera
- 750 g pechuga de pollo
- 400 g arroz
- 2 unidades cebollas grandes
- 1 unidad dientes de ajo
- cantidad necesaria Caldo de pollo
- 1 cucharadita pimentón (dulce o picante)
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita sal
- 2 unidades bolitas de pimienta negra
- 1 trocito jengibre fresco
- 2 cucharadas queso crema light
- al gusto Nuez moscada
- (opcional) queso rallado por encima

## Instructions

1. Cortar la calabaza en dados y cocerla en una cacerola con caldo de pollo, pimienta negra, jengibre y sal hasta que esté muy blanda.
2. Adobar la pechuga de pollo con pimentón, canela, miel, romero, aceite y sal.
3. Mezclar bien los ingredientes del adobo y marcar la pechuga en la sartén.
4. Retirar y reservar la pechuga de pollo.
5. En la misma sartén, añadir la cebolla en dados y el ajo.
6. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla se caramelice y coja un tono marrón.
7. Añadir el arroz.
8. Triturar la calabaza y ve incorporándola poco a poco mientras remueves el arroz.
9. Si es necesario, añadir más caldo o crema de calabaza hasta que el arroz esté al dente.
10. Añadir el queso crema light y una pizca de nuez moscada.
11. Mezclar bien hasta que el risotto quede cremoso.
12. Repartir el risotto en los tuppers.
13. Añadir el pollo por encima.
14. Terminar con un poco de queso rallado (opcional).

## Equipment

- cacerola
- sartén
- táper

## Tips

- Ideal para meal prep

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR4Rueek/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eafd3922-e04b-4124-85d0-6dbce190ab24
- Extracted: 2026-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt