# DYNIOWE RISOTTO z CAMEMBERTEM, ROZMARYNEM I GRZYBAMI

Ten przepis na risotto dyniowe jest idealnie kremowy, pełen smaku i aromatu, dzięki czemu poczujesz się, jakbyś był w najlepszej restauracji.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 25 ml oliwa
- 25 g masło ghee/klarowane
- 2 gałązki rozmaryn
- 2 listki szałwia
- rydze
- 1 szklanka starta dynia
- sól
- pieprz
- świeżo otarta gałka muszkatołowa
- 2 ząbki czosnek
- 1 x fit camembert
- 3 x 0.5 szklanki woda
- 2 x 0.5 szklanki mleko
- 0.5 szklanki ryż

## Instructions

1. Zetrzyj dynię na tarce.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i masło.
3. Dodaj gałązki rozmarynu i listki szałwii i przesmaż, aby zioła oddały aromat do tłuszczu.
4. Pokrój grzyby (u mnie rydze) i czosnek.
5. Dodaj grzyby i czosnek na patelnię i przesmaż, aż się zarumienią, następnie ściągnij z patelni.
6. Dodaj startą dynię na patelnię i przesmaż.
7. Dodaj pół szklanki ryżu i wodę, mieszaj aż płyn się wchłonie.
8. Dodaj mleko (lub śmietankę) i mieszaj, aż risotto zgęstnieje i stanie się kremowe.
9. Dodaj pokrojony camembert na risotto.
10. Przykryj patelnię na 3 minuty, aby camembert się rozpuścił i był jedwabisty.
11. Połóż zrumienione grzyby na wierzch risotto.

## Equipment

- tarka
- patelnia
- łyżka drewniana
- szpatułka
- przykrywka

## Tips

- Najlepsza jest oliwa truflowa; jeśli jej nie masz, możesz dodać 4 plastry suszonych grzybów do butelki z oliwą, aby uzyskać aromatyzowaną oliwę.
- Camembert możesz zastąpić parmezanem.
- Jeśli nie lubisz dyni, możesz użyć batata.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPzHa6mjDO9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eafca277-0dae-4eda-8859-86205ded852f
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt