# Pollo alle mandorle

Un pollo alle mandorle semplice e cremoso, magari non proprio l’originale, ma forse pure più buono!

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 g petto di pollo
- 200 g mandorle
- sale
- pepe
- 2 cucchiai olio di semi
- 550 ml acqua
- 100 ml salsa di soia
- aceto di riso
- 2 cucchiaini miele
- 50 g amido di mais
- 2 peperoncini
- scorza di limone
- prezzemolo

## Instructions

1. Spezzare un po' le mandorle senza precisione.
2. Tostare le mandorle nel wok fino a quando non odorano di cose fatte bene.
3. Prendere il pollo a cubetti, salare, pepare e condire con olio e mescolare bene.
4. Buttare il pollo nello stesso wok caldo delle mandorle e rosolare fino a doratura.
5. Preparare l'intruglio magico con acqua, salsa di soia, aceto di riso (o vino bianco), miele e amido di mais, mescolando bene.
6. Versare l'intruglio nel wok insieme al pollo e alle mandorle e far cuocere per sette otto minuti fino a ottenere una cremina deliziosa.
7. Servire su riso, aggiungere mandorle, prezzemolo (o erba cipollina) e scorza di limone.

## Equipment

- wok
- coltello
- ciotola
- piatto
- cucchiaio
- frusta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJE4XZfM7Sy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/eaa52c7a-bd08-4292-a2b8-87d7d1a11775
- Extracted: 2025-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt