# Ramen di Naruto: Ajitama, le uova marinate

Una ricetta per preparare le Ajitama, uova marinate che prendono un color bronzo.

- Total time: 127 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: it

## Ingredients

- 4 uova a temperatura ambiente
- 120 g salsa di soia
- 60 g mirin
- 35 g zucchero
- 90 ml acqua naturale

## Instructions

1. Cuocere le uova per 7 minuti in acqua bollente.
2. Tuffare le uova in acqua fredda.
3. Preparare una miscela con soia, mirin, zucchero e acqua.
4. Portare la miscela a bollore e poi raffreddarla.
5. Sgusciare le uova.
6. Fare marinare le uova nel liquido per 2 ore in frigorifero.

## Equipment

- frigorifero

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRQgtCkQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea76f2c8-33c1-4a56-8325-bf48381e8f0e
- Extracted: 2026-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt