# Paté de hígado

El paté que compras en el súper es a base de hígado, te dejaré un dato de cómo prepararlo en casa, es ideal para dipear con unos Tostitos.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- gramos hígado de res
- cebolla
- cebolla de verdeo
- ajo
- manteca
- aceite
- sal
- aromática
- pimienta
- pimentón
- bebida alcohólica
- crema

## Instructions

1. Cortar el hígado de res en cubos.
2. Picar la cebolla, cebolla de verdeo y ajo.
3. En una sartén con manteca y aceite caliente, saltear las verduras con un poco de sal.
4. Sumar alguna aromática y el hígado, cocinarlo ahí sin que se pase.
5. Desglazar con alguna bebida alcohólica y condimentar con sal, pimienta y pimentón.
6. Poner todo en la procesadora y sumar un poco de crema para que quede con una textura espectacular.
7. Servir el paté en una cacerola y guardar en el refrigerador.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- procesadora
- cacerola

## Tips

- El paté rinde un montón, una vez que está frío es ideal para dipear con unos Tostitos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DS_OE0lDVcy/?igsh=MWF6Y29wcGh3YzQzYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea6ef480-6efb-4755-970f-baf34c91eee7
- Extracted: 2026-01-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt