# Heidelbeerkuchen mit Joghurt

Dieser Heidelbeerkuchen mit Joghurt ist saftig und perfekt für gemütliche Anlässe.

- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 170 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 260 g Mehl
- 1.5 TL Backpulver
- 250 g Heidelbeeren
- 150 g Griechischer Joghurt
- 0.5 Zitrone Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Puderzucker

## Instructions

1. Ofen auf Ober- und Unterhitze 180° vorheizen.
2. Butter in einem Topf schmelzen.
3. Geschmolzene Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
4. Eier einzeln nacheinander hinzugeben und unterrühren.
5. Joghurt und Zitronensaft unterrühren.
6. Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
7. Die Mehlmischung unter die Teigmasse rühren.
8. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und mit 1 EL Mehl vermengen.
9. Zwei Drittel der Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
10. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
11. Die restlichen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
12. Den Kuchen 50-60 Minuten lang backen.
13. Nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
14. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.
15. Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.

## Equipment

- Kastenform (24cm)
- Topf
- Rührgerät
- Alufolie

## Tips

- Der Kuchen sollte nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
- Die Heidelbeeren vor dem Unterheben mit 1 EL Mehl vermengen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMdKmSeNzBZ/?igsh=dmNla3Y3czRwOGZs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea61b05c-df3d-4224-bf58-95028f8ef1dc
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt