# Empanada de Yassa de pollo

Una fusión culinaria que combina la empanada venezolana con el pollo Yassa senegalés.

- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg muslos de pollo con piel
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 2 cucharadas pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharadas mostaza
- 2 cucharadas vinagre blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 unidades cebollas
- 250 ml agua
- 2 unidades hojas de laurel
- 2 tazas harina de maíz precocida
- 2.5 tazas agua tibia
- 1 cucharadita sal
- aceite

## Instructions

1. Sazona el pollo con sal, pimienta negra, pasta de ajo y jengibre, mostaza, vinagre blanco y aceite de oliva.
2. Agrega las cebollas cortadas en rodajas y mezcla bien.
3. Coloca el pollo en una olla y séllalo por ambos lados hasta que se dore.
4. Retira el pollo de la olla y agrega las cebollas y sofríe.
5. Vuelve a colocar el pollo en la olla, añade las hojas de laurel y agua hasta cubrir el pollo y deja cocer hasta que el pollo esté tierno.
6. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo.
7. Tritura las cebollas con una batidora de inmersión para crear la salsa.
8. En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida, sal y agua tibia para hacer la masa de las empanadas.
9. Forma bolitas con la masa, extiéndelas con un rodillo y rellénalas con el pollo desmenuzado.
10. Cierra las empanadas con la ayuda de un plato, presionando los bordes.
11. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
12. Sirve las empanadas calientes con la salsa de Yassa de pollo.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- bol
- batidora de inmersión
- rodillo
- plato
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5KKE5A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea55810f-338b-43fe-8a07-deadc49fec5e
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt