# Camarones a la naranja

Camarones crujientes por fuera y jugosos por dentro, bañados en una salsa brillante, intensa y perfectamente equilibrada entre dulce, ácido y picante.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- camarones 21-25
- clara de huevo
- fécula de maíz
- sal
- pimienta
- soya
- salsa de ostión
- vinagre de arroz
- salsa Sriracha
- jugo de naranja
- azúcar morena
- mezcla para empanizar
- aceite caliente
- aceite de ajonjolí
- ajo picado
- jengibre picado
- chile de árbol
- ralladura de naranja
- slurry
- rabo del cebollín

## Instructions

1. Limpia los camarones y agrega clara de huevo, fécula de maíz, sal y pimienta.
2. Deja reposar los camarones en el refrigerador por 30 minutos.
3. Para la salsa, combina soya, salsa de ostión, vinagre de arroz, salsa Sriracha, jugo de naranja y azúcar morena.
4. Pasa los camarones por una mezcla para que queden super crujientes.
5. Fríe los camarones en aceite caliente por unos minutos y retira.
6. Para la salsa, calienta aceite de ajonjolí, ajo y jengibre picados.
7. Cuando suelte su aroma, añade chile de árbol y la salsa previamente combinada.
8. Añade ralladura de naranja.
9. Rectifica sazón con sal y pimienta.
10. Para espesar, termina con el slurry.
11. Regresa los camarones a la salsa.
12. Agrega el rabo del cebollín y sirve.

## Equipment

- refrigerador
- sartén

## Tips

- Deja reposar los camarones en el refrigerador por 30 minutos.
- Ten listo tu mise en place para los pasos rápidos de la salsa.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSHYXPk6J/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea4bb953-6a69-4811-90b7-a1710c74b9d4
- Extracted: 2026-03-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt