# Guiso de pollo

Un delicioso guiso de pollo guatemalteco, ideal para acompañar con arroz blanco y vegetales.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 unidades Tomate
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Chiles pimientos
- 4 dientes Ajo
- 1 manojo Tomillo
- 2 hojas Hojas de laurel
- 2 unidades Zanahoria
- 3 unidades Papas
- 6 piezas Pollo
- chorrito Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 unidad Chiles jalapeños
- al gusto Consomé de pollo
- 1 manojo Cilantro

## Instructions

1. Comenzar sofriendo el pollo en una sartén con aceite de oliva.
2. Condimentar el pollo con sal, pimienta, tomillo y laurel.
3. Cocinar el pollo por unos minutos hasta que se dore.
4. Mientras el pollo se cocina, picar las papas en cuadros grandes.
5. Picar las zanahorias en cuadros grandes.
6. Picar cinco tomates en cuadros pequeños.
7. Picar la cebolla en cuadros pequeños.
8. Picar el chile pimiento en cuadros pequeños.
9. Opcionalmente, picar los chiles jalapeños en rodajas.
10. Añadir la cebolla picada al pollo.
11. Añadir los tomates picados al pollo.
12. Añadir los chiles picados al pollo.
13. Tapar la sartén para que el tomate y el pollo suelten su jugo.
14. Picar los cinco tomates restantes, la cebolla, el chile pimiento y los ajos en trozos grandes para licuar.
15. Colocar los vegetales restantes en la licuadora.
16. Agregar sal y consomé de pollo a los vegetales en la licuadora.
17. Licuar los vegetales hasta obtener una salsa.
18. Verter la salsa licuada sobre el pollo en la sartén.
19. Dejar que el guiso hierva.
20. Añadir las papas y las zanahorias al guiso.
21. Añadir las ramitas de cilantro al guiso.
22. Cocinar el guiso a fuego medio por 15 minutos más.
23. Servir el guiso de pollo acompañado de arroz blanco con vegetales.

## Equipment

- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Licuadora
- Espátula
- Cucharón
- Recipiente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAJrUFBh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea1fdbde-d70a-4ae5-98c0-e1968ed689d1
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt