# Ciasto z jabłkami i śliwkami

To owocowe ciasto z jabłkami i śliwkami jest pysznym i prostym deserem, idealnym na jesień.

- Total time: 110 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 170 g mąki pszennej
- 170 g mąki orkiszowej
- 100 g cukru (u mnie brązowy)
- 2 żółtka
- 125 g kostki do pieczenia Kasia
- 80 g śmietany lub jogurtu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 duże jabłka
- 10 śliwek
- cynamon
- kardamon
- imbir
- suszona skórka pomarańczowa
- cukier puder
- 3 łyżek posiekanych orzechów laskowych

## Instructions

1. Do miski wsypać mąki, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i kostkę do pieczenia, którą posiekać nożem.
2. Dodać żółtka i śmietanę.
3. Szybko wyrobić jednolite ciasto.
4. Podzielić ciasto na 2 części i jedną schować do lodówki, a drugą do zamrażalki na ok. godzinę.
5. Po tym czasie, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim spód wysmarowanej tłuszczem foremki.
6. Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
7. Owoce umyć i osuszyć.
8. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć z nadmiaru płynów lub pokroić w plasterki.
9. Położyć jabłka na spód ciasta.
10. Posypać jabłka cukrem pudrem i przyprawami.
11. Na jabłka rozłożyć pokrojone w ćwiartki lub plasterki śliwki.
12. Znów posypać cukrem pudrem (łyżka starczy) i posiekanymi dosyć grubo orzechami laskowymi.
13. Na całość zetrzeć lub rozłożyć płaty ciasta, które mroziło się w zamrażalce.
14. Piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
15. Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.

## Equipment

- miska
- nóż
- tarka o dużych oczkach
- okrągła forma o śr. 24cm
- piekarnik

## Tips

- Śliwki fajnie urozmaicają zwykłą szarlotkę.
- Orzechy laskowe dodają chrupkości.
- Ciasto musi trochę chłodzić się w lodówce/zamrażalce.

## Source

- Original video: https://www.eksperymentalnie.com/ciasto-z-jabkami-i-sliwkami/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea137b86-61bc-4143-ae2d-0c006f323492
- Extracted: 2025-10-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt