# Crumble de frutillas

Un delicioso crumble de frutillas ideal para aprovechar la temporada de esta fruta.

- Total time: 40 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr frutillas
- 1 cda azúcar
- 1 gajo jugo de limón
- 80 gr manteca
- 100 gr azúcar
- 120 gr harina 0000
- 0.5 limón ralladura de limón

## Instructions

1. Lavar y cortar las frutillas a la mitad, o en cuartos si son muy grandes.
2. Añadir una cucharada sopera de azúcar a las frutillas.
3. Agregar el jugo de un gajo de limón y dejar macerar las frutillas a un costado.
4. En otro recipiente, mezclar 80 gramos de manteca fría en cubos.
5. Sumar 100 gramos de azúcar a la manteca.
6. Añadir 120 gramos de harina común 0000.
7. Hacer un arenado con un cornet o con las yemas de los dedos, procurando darle el menor calor posible para que la manteca no se derrita.
8. Una vez formado el arenado, mandarlo de vuelta a la heladera.
9. En un molde para horno, colocar las frutillas maceradas.
10. Rallar medio limón sobre las frutillas para perfumar.
11. Cubrir las frutillas con el crumble preparado.
12. Llevar al horno precalentado a 180°C por 35 a 40 minutos, o hasta que esté bien dorado. Las frutillas estarán más blandas y largarán un poco de líquido que se transformará en una especie de salsa.
13. Una vez que sale del horno, dejar entibiar.

## Equipment

- recipiente
- cuchara
- molde para horno
- rallador
- horno

## Tips

- La idea es darle el menor calor posible a la mezcla de manteca, azúcar y harina para que no se derrita la manteca.
- Puedes acompañar con crema o helado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAg6c82SsVM/?igsh=MXRrN2tzeGFvMmEyMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ea0f5291-105c-402d-9a3b-b83d1f52e683
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt