# Arroz meloso de pollo al ajillo

Un arroz meloso de pollo al ajillo, una receta de toma pan y moja.

- Servings: 4 servings
- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0 Aove
- 2 ajos enteros
- 5 ajos picados
- 600 gr pollo
- 1 cucharada tomillo seco
- 1 chorrito vinagre
- 1 vaso vino blanco
- 1 cebolla morada
- 0 pimentón dulce
- 2 tomates rallados
- 0 caldo de pollo
- 0 sal
- 0 infusión de azafrán
- 320 gr arroz variedad marisma

## Instructions

1. Añadir dos ajos machacados en la paella.
2. Añadir el pollo a la paella.
3. Cuando esté doradito, añadir los ajos machacados y remover.
4. Añadir tomillo seco.
5. Añadir un chorrito de vinagre.
6. Añadir un vaso de vino blanco.
7. Cuando evapore, retirar el pollo.
8. Añadir cebolla morada, pimentón dulce y tomate rallado.
9. Añadir el caldo de pollo.
10. Añadir sal al gusto.
11. Añadir la infusión de azafrán.
12. Añadir el arroz.
13. Incorporar el pollo.
14. Cocer a fuego alto 6 minutos, fuego medio 5 minutos y fuego mínimo 5 minutos.
15. Dejar reposar 5 minutos.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/o9FmkIcdofk?si=l1IFIqRlMKghD3ys
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9fc75bb-e817-4b73-83ec-dca0f13d0d48
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt