# Sándwich SIN PAN con crujiente de calabacín

Un sándwich crujiente de calabacín gratinado con salmón ahumado, aguacate, ensalada y queso crema.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabacín
- 100 g queso para gratinar
- 1 salmón ahumado
- 1 aguacate
- 2 cucharadas queso crema
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada vinagre
- 1 pizca mostaza
- 1 pizca miel
- 100 g lechuga

## Instructions

1. Cortar el calabacín en rodajas finas.
2. Colocar las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel pergamino.
3. Añadir aceite de oliva, sal, pimienta y queso rallado por encima.
4. Hornear a 180° hasta gratinar.
5. Preparar una vinagreta con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta, mostaza y miel.
6. Mezclar la vinagreta con lechuga.
7. Sacar el calabacín del horno y dejar enfriar.
8. Rellenar el calabacín con la ensalada.
9. Añadir salmón ahumado.
10. Añadir aguacate.
11. Añadir queso crema.
12. Cerrar el sándwich y servir.

## Equipment

- oven
- mandoline slicer
- baking sheet
- forks
- serving plate

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Dkfq52saa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9e5f9d0-1e6f-4dc0-8fbb-27a19d57fafe
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt