# Garbanzos con chorizo y patata

Receta de garbanzos con chorizo y patata en olla express.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr garbanzos
- 120 gr chorizo
- 20 gr ajo
- 100 gr cebolla
- 80 gr salsa de tomate
- 100 ml vino blanco
- 400 ml caldo de carne o agua
- 5 gr pimentón dulce
- 1 ud Laurel
- 0 Aceite de oliva
- 0 Sal
- 2 gr Bicarbonato
- 0 patatas

## Instructions

1. Hidratar durante 12 horas los garbanzos en agua templada con poco de bicarbonato.
2. Pochar en la olla el ajo y la cebolla con una hoja de laurel.
3. Añadir el chorizo en rodajas y sofreír.
4. Incorporar el pimentón, la salsa de tomate casera y cocinar un par de minutos.
5. Poner el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Añadir los garbanzos lavados, las patatas en dados y cubrir con agua o caldo.
7. Dejar cocinar 25 minutos desde que comience a hervir la olla rápida.

## Equipment

- olla express
- cuenco
- colador
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJAyTA4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9dfa439-a83f-4580-b95b-8b6a6299d69b
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt