# SODA BREAD

Una ricetta facile per preparare il soda bread, un pane tradizionale irlandese.

- Total time: 40 min
- Cuisine: British
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr farina 0
- 100 gr farina integrale
- 100 gr farina di segale
- 100 gr fiocchi d’avena
- 150 gr yogurt magro
- 150 gr latte
- 1 cucchiaino raso bicarbonato
- 0.5 mezzo limone succo di limone
- 1 cucchiaino sale
- burro
- marmellata

## Instructions

1. Versare lo yogurt magro in una ciotola.
2. Aggiungere il latte allo yogurt e mescolare.
3. Tagliare un limone a metà.
4. Spremere il succo di mezzo limone nella ciotola con yogurt e latte.
5. Mescolare il composto di yogurt, latte e limone.
6. Aggiungere la farina al composto liquido.
7. Mescolare le farine con il composto liquido.
8. Aggiungere il bicarbonato all'impasto.
9. Aggiungere il sale all'impasto.
10. Lavorare l'impasto con le mani direttamente nella ciotola.
11. Svuotare l'impasto dalla ciotola sulla superficie di lavoro.
12. Lavorare l'impasto sulla superficie di lavoro per formare un panetto.
13. Foderare uno stampo da plum-cake con carta da forno bagnata e strizzata.
14. Mettere il panetto nello stampo foderato.
15. Cospargere i fiocchi d'avena sulla parte superiore del panetto.
16. Fare un'incisione centrale sul panetto con un coltello.
17. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 40 minuti (non mostrato, dedotto dalla descrizione).
18. Indossare guanti da forno e rimuovere il pane dallo stampo.
19. Posizionare il pane su una griglia per raffreddare.
20. Tagliare una fetta di pane.
21. Tagliare una noce di burro.
22. Spalmare il burro sulla fetta di pane.
23. Aggiungere la marmellata sulla fetta di pane con burro.

## Equipment

- ciotola grande
- cucchiaio di legno
- misurino
- ciotola media
- coltello
- stampo da plum-cake
- carta da forno
- guanti da forno
- griglia di raffreddamento
- piatto da burro

## Tips

- Lavorare l'impasto per poco tempo.
- Si può cuocere l'impasto libero su una teglia con carta da forno anziché in uno stampo.
- Fare un'incisione centrale o a croce se l'impasto ha una forma tonda.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CzqDRFSHc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9cdbf01-0e2e-43e8-8dd3-e4143928c9d5
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt