# Salsa cremosa de ajo y chile serrano

Una salsa cremosa, deliciosa y adictiva con un nivel de picor bajo, muy fácil de hacer y que va bien con todo.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 20 dientes de ajo
- aceite
- 0.5 cebolla cortada en cubitos
- 5 chiles serranos
- 0.33 manojo de cilantro
- sal
- 3 jugo de limones

## Instructions

1. Pelar 20 dientes de ajo.
2. Cortar media cebolla en cubitos.
3. En una sartén con un poquito de aceite, guisar la media cebolla cortada en cubitos, los 20 dientes de ajo y cinco chiles serranos.
4. Guisar hasta que cambien de color, los ajos se suavicen y salga una espuma.
5. Transferir todo el contenido de la sartén al vaso de la licuadora.
6. Agregar un tercio de manojo de cilantro, sazonar con un poquito de sal y exprimir el jugo de tres limones.
7. Licuar los ingredientes.
8. Mientras se licua, agregar aceite en hilo, bastantito y sin miedo, para lograr una salsa cremosa.

## Equipment

- licuadora

## Tips

- Un tip para pelar ajos es usar un poco de aceite para que sea más fácil.
- Agregar aceite en hilo sin miedo para lograr una cremosidad perfecta.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUCASyKEvyP/?igsh=MWh2a3A4ZWtoY2FiZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9a6df65-56ae-4c3b-9292-7ec6aefcb4ce
- Extracted: 2026-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt