# Lẩu chân gà kiểu Thái

Lẩu chân gà kiểu Thái là một món ăn với nhiều nguyên liệu và hương vị cay nồng đặc trưng, mang lại trải nghiệm ẩm thực Thái Lan độc đáo.

- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: vi

## Ingredients

- 1 cây cây sả
- 5 gr muối
- 500 gr chân gà
- 0.5 con cá diêu hồng
- 100 gr tỏi
- 2 L nước
- 100 gr hành tím
- 10 gr nghệ
- 5 lá lá chúc
- 20 gr ớt khô
- 50 ml mêm nêm
- 100 ml nước màu
- 50 ml dầu ăn
- 5 cây cây sả
- 100 gr ngải bún
- 5 lá lá chúc
- 10 gr hạt nêm
- 5 gr bột ngọt
- 30 ml nước mắm
- 30 gr hành lá

## Instructions

1. Cắt lát sả.
2. Cho sả vào nồi nước sôi.
3. Thêm muối vào nồi nước sôi.
4. Thêm lá chúc vào nồi nước sôi.
5. Cho chân gà vào nồi nước sôi.
6. Vớt chân gà ra.
7. Cắt đôi chân gà.
8. Cắt cá diêu hồng thành miếng vừa ăn.
9. Đập dập tỏi.
10. Cho tỏi vào nồi nước sôi.
11. Cắt hành tím.
12. Cho hành tím vào nồi nước sôi.
13. Thêm sả vào nồi nước sôi.
14. Thêm nghệ vào nồi nước sôi.
15. Thêm lá chúc vào nồi nước sôi.
16. Thêm ớt khô vào nồi nước sôi.
17. Thêm cá vào nồi nước sôi.
18. Thêm mêm nêm vào nồi nước sôi.
19. Vớt các nguyên liệu ra khỏi nồi.
20. Giã nhuyễn các nguyên liệu đã vớt ra.
21. Cho nước màu vào chảo.
22. Thêm dầu ăn vào chảo.
23. Thêm sả vào chảo.
24. Thêm ngải bún vào chảo.
25. Thêm lá chúc vào chảo.
26. Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào chảo.
27. Đổ hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng.
28. Thêm hạt nêm vào nồi nước dùng.
29. Thêm bột ngọt vào nồi nước dùng.
30. Thêm nước mắm vào nồi nước dùng.
31. Cho chân gà vào nồi nước dùng.
32. Thêm hành lá vào nồi lẩu.
33. Múc lẩu ra tô.
34. Trang trí món ăn với rau thơm và ớt.

## Equipment

- nồi
- dao
- thớt
- chén
- chảo
- muỗng

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1H9Eu1qV7F/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e99828a8-0c0b-4c5f-a16a-2411bc64e0e2
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt