# Cinnamon Rolls alle Mele

Questi cinnamon rolls sono super soffici e profumati di cannella, con un ripieno di mele e una salsa super golosa.

- Total time: 220 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml latte tiepido
- 4 g lievito di birra secco
- 80 g zucchero
- 550 g farina manitoba
- 2 uova
- 80 g burro
- 6 g sale
- 2 mele a fettine
- 150 g burro a pomata
- q.b. cannella
- 140 g zucchero di canna
- 15 g burro
- 15 g farina
- 150 g zucchero di canna
- 360 ml acqua
- q.b. cannella

## Instructions

1. Versa il latte tiepido in un contenitore e sciogli il lievito e lo zucchero al suo interno.
2. Inizia impastando in una ciotola, versa quindi la farina, poi incorpora il latte poco a poco e un uovo alla volta, così l'impasto prende forza e diventa elastico.
3. Quando l'impasto è liscio, aggiungi burro a pezzetti poco alla volta e il sale.
4. Forma una palla e lasciala riposare finché raddoppia di volume. Ci vorranno all'incirca 2-3 ore.
5. Nel frattempo, sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Mettile in una ciotola bagnandole con acqua e limone così non si scuriscano.
6. Prepara il ripieno unendo il burro a pomata, tanta cannella e zucchero integrale e mescola bene ottenendo una cremina.
7. Quando l'impasto ha raddoppiato di volume, rovescialo sul banco.
8. Stendi un bel rettangolo e spalma sopra il burro morbido alla cannella. Aggiungi le fettine sottili di mela.
9. Arrotola stretto e taglia i rolls con uno spago da cucina.
10. Disponi le girelle in teglia imburrata e lasciala lievitare ancora un po', giusto 40 minuti.
11. Inforna i rolls a 180 gradi, forno ventilato, per circa 25 minuti.
12. Nel frattempo, prepara la salsa: versa il burro in un pentolino, poi aggiungi la farina, lo zucchero e l'acqua poco alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi anche la cannella. Porta tutto a bollore e mescola fino ad ottenere una crema lucida e profumata.
13. Lascia intiepidire i cinnamon rolls per 10 minuti e gustali con la salsa calda.

## Equipment

- contenitore
- frusta
- ciotola
- sbattitore
- mattarello
- spago da cucina
- teglia imburrata
- pentolino

## Tips

- Se vuoi, puoi profumare l'impasto con vaniglia o scorza d'arancia.
- Usa uno spago da cucina per tagliare i rolls per evitare di schiacciare l'impasto e ottenere girelle perfette.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPG01_FFMYJ/?igsh=MXIwNGtkdnBwMnkzdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e98226be-5535-4f65-8518-df38e4a1c6a7
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt