# Choukouya de gésiers

Une recette infaillible de choukouya de gésiers à faire à la maison, qui sera si bonne qu'elle glacera votre cœur.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- gésiers
- sel
- cube d'assaisonnement
- marinade
- curry
- poivre en poudre
- oignons
- tomates
- piments
- ail
- 1 cuillère à soupe moutarde
- kankan
- huile
- 1 cuillère à soupe mayonnaise

## Instructions

1. Lavez et nettoyez bien les gésiers.
2. Assaisonnez les gésiers avec du sel, un cube d'assaisonnement, de la marinade, un peu de curry et du poivre en poudre.
3. Mélangez correctement les gésiers pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Étalez les gésiers assaisonnés sur une plaque de cuisson.
5. Laissez cuire les gésiers jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6. Découpez grossièrement les oignons, les tomates, les piments et l'ail.
7. Renversez les légumes coupés sur un emballage (papier cuisson ou aluminium).
8. Rajoutez une grosse cuillère à soupe de moutarde, du kankan, un peu de sel, un cube d'assaisonnement, de la marinade, juste un peu d'huile et une grosse cuillère à soupe de mayonnaise.
9. Mélangez le tout correctement.
10. Rajoutez les gésiers cuits et mélangez une dernière fois.
11. Emballez d'abord le mélange dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium pour plus de chaleur.
12. Mettez au four pendant au moins 15 minutes.
13. Après 15 minutes, sortez le plat du four et ouvrez l'emballage.
14. Remettez au four en mode grill pour que le plat soit légèrement doré.

## Equipment

- plat de cuisson
- couteau
- planche à découper
- bol
- cuillère
- papier cuisson
- papier aluminium

## Tips

- Si vous n'avez pas de four, la recette peut aussi se faire sur du charbon.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdX3USbX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9736cb3-de65-460f-8471-84b5102e9655
- Extracted: 2025-08-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt