# אסאדו בריבת בצל

מתכון לאסאדו בריבת בצל קל להכנה עם שני מרכיבים עיקריים בלבד.

- Total time: 210 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 קילו אסאדו עם העצם חתוך לקוביות גדולות
- 2 קילו בצל לבן פרוס
- 2 קילו בצל סגול פרוס
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות סילאן
- 2 כוסות מים רותחים

## Instructions

1. בסיר סוטאג׳ רחב, שמים שמן זית וצורבים את קוביות הבשר היטב עם מעט מלח גס ופלפל גרוס מכל הצדדים עד שמקבל צבע שחום ויפה.
2. מוסיפים את הבצלים הלבנים והסגולים הפרוסים מעל הבשר.
3. מוסיפים עוד מעט שמן, 2 כפות סילאן, כף שטוחה של מלח וכפית קינמון.
4. מערבבים את כל התערובת היטב וממשיכים לטגן כ-20 דקות, תוך ערבוב כל 5-6 דקות, עד שהבצל מפריש את מיציו וסוכריו ושוקע.
5. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות נוספות.
6. לאחר חצי שעה, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומטמיעים אותם פנימה עם כפות העץ.
7. מכסים את הסיר בנייר אפייה ואז במכסה (המתאים לתנור).
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בטורבו למשך שלוש שעות.
9. מוציאים מהתנור ומגישים עם אורז לבן.

## Equipment

- סיר סוטאג׳ רחב
- מכסה
- תנור
- נייר אפייה
- רדיד אלומיניום (אופציונלי)
- כפות עץ לערבוב
- כפפות לתנור
- צלחת הגשה

## Tips

- במהלך הבישול בתנור, יש להשגיח כל שעה שלא יחסר נוזלים. במידה וחסר, ניתן להוסיף חצי כוס מים רותחים.
- אם המכסה לא מתאים לתנור, ניתן לעטוף את הסיר ברדיד אלומיניום במקום.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSPJbxA9k/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e970f29f-6803-4140-94f8-aed19f8248dd
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt