# Biscoitos de Natal

Estes biscoitos natalinos são um clássico e, além de deliciosos, podem ser uma surpresa incrível para presentear quem você ama.

- Servings: 25 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 pitada noz-moscada
- 1 colher de sopa gengibre em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá rasa fermento em pó
- 100 g manteiga com sal
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 clara
- 1.5 xícara de chá açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa limão
- corante alimentício

## Instructions

1. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo.
2. Adicione noz-moscada, gengibre em pó, canela em pó e fermento em pó à farinha peneirada.
3. Misture bem os ingredientes secos e reserve.
4. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar mascavo.
5. Bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
6. Adicione o ovo à mistura e bata mais um pouco até incorporar.
7. Adicione a mistura dos secos aos poucos à batedeira, até formar uma massa amanteigada que não gruda nas mãos.
8. Coloque a massa em um saquinho e leve para a geladeira por 30 minutos.
9. Após refrigerar, abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com um rolo.
10. Utilize cortadores de biscoito em formatos natalinos para cortar a massa.
11. Coloque os biscoitos cortados em um tapete de silicone ou papel manteiga em uma assadeira.
12. Leve os biscoitos para assar a 200°C por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
13. Para o glacê, separe a clara do ovo.
14. Bata a clara até começar a espumar.
15. Adicione o suco de limão e o açúcar de confeiteiro à clara espumada.
16. Bata o glacê por mais três minutos até atingir a consistência desejada para a decoração (mais mole para cobrir, mais firme para detalhes).
17. Divida o glacê em quatro partes e, em três delas, adicione corante alimentício nas cores de Natal (vermelho, verde, amarelo), deixando uma parte branca.
18. Coloque cada cor de glacê em sacos de confeitar.
19. Decore os biscoitos assados usando sua criatividade, fazendo contornos e preenchimentos com as diferentes cores de glacê.
20. Se for fazer camadas de decoração, espere uma camada secar antes de aplicar a próxima.

## Equipment

- recipiente
- batedeira
- saco
- geladeira
- papel manteiga
- rolo
- cortadores de biscoito
- tapete de silicone
- tigela
- batedor de arame
- saco de confeitar
- copo

## Tips

- A xícara utilizada como referência possui 150ml.
- A massa deve ficar com cerca de 5 mm de espessura.
- Você pode usar objetos que já possui em casa para fazer os moldes (como copos e potes) ou fazer os moldes no papel e cortar a massa com a faca.
- Utilize um tapete de silicone ou papel manteiga para assar os biscoitos.
- Asse a 200°C por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Eles costumam ficar no ponto assim que esfriam.
- Os biscoitos podem ser consumidos em até 10 dias, desde que sejam conservados em local seco e em um recipiente bem fechado.
- O ponto do glacê deve ser ajustado conforme a decoração. Se você quiser cobrir o biscoito inteiro, o glacê deve ficar mais molinho, assim ele ficará uniforme quando secar. Se preferir uma decoração mais fina e delicada (como bolinhas e escritas), deixe o glacê mais durinho; é só bater por mais tempo.
- Utilize sacos de confeitar para facilitar o processo e amarre bem para evitar que vaze quando for decorar.
- Se quiser fazer camadas de decoração, deixe uma secar antes de colocar a outra, para que as cores não se misturem.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfr8eKdu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e942aa04-e3de-4813-812a-b592ed0150ae
- Extracted: 2025-11-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt