# شكشوكة

شكشوكة بيض بالخضار هي طبق فطور شهي ومغذي، يتميز ببيض مطبوخ في صلصة طماطم غنية بالتوابل والخضروات.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- زيت زيتون
- 1 بصل
- 2 ثوم
- 1 فليفلة خضرا
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- 3 حبات بندورة مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 4 بيض
- رشة بقدونس
- شطة مجروشة
- بصل اخضر

## Instructions

1. في مقلاة، أضف زيت الزيتون.
2. أضف البصل المفروم إلى المقلاة.
3. أضف الفلفل الحار المفروم إلى المقلاة.
4. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.
5. أضف الملح إلى المقلاة.
6. أضف الفليفلة الخضراء المقطعة إلى المقلاة.
7. أضف صلصة البندورة إلى المقلاة.
8. امزج المكونات في المقلاة.
9. أضف البندورة المقطعة إلى المقلاة.
10. أضف الفلفل الأسود والكمون والبابريكا إلى المقلاة.
11. أضف السكر إلى المقلاة.
12. امزج المكونات جيدًا.
13. غطي المقلاة واتركها على النار حتى تتسبك الصلصة وتلين الخضروات.
14. ارفع الغطاء عن المقلاة.
15. امزج الصلصة مرة أخرى.
16. أضف البيض بعناية فوق الصلصة في المقلاة، مع التأكد من ترك مسافة بين كل بيضة.
17. غطي المقلاة واترك البيض ينضج حتى يصبح البياض متماسكًا ويبقى الصفار سائلًا حسب الرغبة.
18. ارفع الغطاء عن المقلاة.
19. أخرج الشكشوكة من على النار.
20. زين الطبق بالبقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم والشطة المجروشة.
21. قدم الشكشوكة ساخنة مباشرة من المقلاة، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص.

## Equipment

- مقلاة
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة خشبية
- ملعقة سباتولا

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAGxazltROc/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXUzeW1qcnZoeDQ1OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e9274fcd-be02-42b8-b85c-b31826bdccfc
- Extracted: 2025-07-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt