# Chow Mein

Una receta fácil y deliciosa de hacer espagueti chino con vegetales o chow mein como lo conozcas.

- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- champiñones
- cebolla
- zanahoria
- cebollín
- col
- pollo
- salsa de soya
- pimienta negra molida
- aceite de sésamo
- salsa de soya oscura
- 1 cucharadita maicena
- 1 cucharada salsa de ostión
- 1 cucharada azúcar
- agua
- 1 hoja de laurel
- sal
- 1 paquete fideos de cantón
- aceite de cocina

## Instructions

1. Pica los champiñones, la cebolla, la zanahoria, el cebollín (cebollita cambray) y la col (repollo) en julianas finas.
2. Corta el pollo en cubos pequeños.
3. Sazona el pollo con salsa de soya, pimienta negra molida, aceite de sésamo, salsa de soya oscura y una cucharadita de maicena.
4. Mezcla bien el pollo sazonado y déjalo reposar.
5. En un tazón, prepara la salsa mezclando salsa de soya, salsa de ostión, una cucharada de azúcar, salsa de soya oscura, una cucharada de maicena y un poco de agua.
6. Revuelve bien la salsa y déjala reposar.
7. En una olla con agua hirviendo, añade una hoja de laurel y un poco de sal.
8. Agrega los fideos de Cantón a la olla y cocínalos por 5 minutos.
9. Mientras los fideos se cocinan, calienta aceite en un sartén o wok.
10. Fríe el pollo sazonado hasta que esté bien dorado.
11. Añade las verduras picadas (cebolla, zanahoria, champiñones y col) al sartén con el pollo y saltea todo junto.
12. Escurre los fideos y déjalos enfriar un poco para que estén firmes.
13. Incorpora los fideos al sartén con el pollo y las verduras.
14. Vierte la salsa preparada sobre los fideos, pollo y verduras y mezcla bien.
15. Finalmente, añade el cebollín picado por encima y mezcla.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sarten
- olla
- colador
- cuchara
- tenedor

## Tips

- Pica todas las verduras finamente para que no batalles.
- Puedes echarle la verdura que quieras a la receta, como brócoli o calabaza.
- Cocina los fideos por solo 5 minutos para que queden duritos.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTMah1mCk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e917e494-1aff-4076-8abb-ae881ae00ce1
- Extracted: 2025-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt