# Pollo al ajillo exageradísimo

Una receta de pollo al ajillo con una cantidad exagerada de ajo, resultando en un sabor muy suave.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 6 muslos de pollo
- 40 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 2 vasos caldo de pollo
- 1 vaso vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Manteca
- Aceite

## Instructions

1. Poner manteca y aceite en una sartén.
2. Dorar los muslitos de pollo de un lado y del otro.
3. Sacar el pollo y reservar en una fuente para horno.
4. Añadir los 40 dientes de ajo a la sartén y dorar un poco.
5. Agregar el vino, el tomillo y el laurel a la sartén.
6. Remover por unos minutos.
7. Añadir el caldo y cocinar un poco.
8. Verter la mezcla de ajo y caldo sobre la fuente con el pollo.
9. Tapar con papel aluminio y llevar a horno medio por una hora.
10. Retirar del horno, correr el pollo y pisar un poco el ajo.
11. Volver al horno por 10 minutos a fuego más fuerte para dorar.
12. Sacar del horno y servir.

## Equipment

- sartén
- fuente para horno
- papel aluminio

## Tips

- Se pueden usar 3 o 4 cabezas de ajo aproximadamente para los 40 dientes.
- El ajo queda blandito y suave, diferente a un pollo al ajillo común.
- Pisar el ajo al final y devolver al horno para dorar.
- Es una receta para ampliar el repertorio de recetas con ajo que sí funcionan y sin dejar aliento fuertísimo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTbQAlzkdEy/?igsh=aWVsam9vczdsaXQz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e905b962-60ed-4d5e-8fc5-9e0459175a9d
- Extracted: 2026-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt