# Capcay Sayur Sederhana

Resep capcay sayur sederhana, bikinnya gampang rasanya enak, serasa di restoran.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 100 gram brokoli
- 100 gram kembang kol
- 1 liter air
- 0.5 sdt garam
- 1 buah wortel
- 80 gram sawi putih
- 80 gram pokcoy
- 1 batang daun bawang
- 2 buah sosis ayam
- 4 buah bakso sapi
- 1 bungkus Saori saos tiram
- 350 ml air
- 0.5 sdt kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt merica bubuk
- 0.25 sdt gula pasir
- 0.25 sdt garam
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih

## Instructions

1. Cuci bersih brokoli dan kembang kol, lalu potong per kuntum.
2. Kupas dan iris wortel.
3. Potong-potong sawi putih.
4. Potong-potong pokcoy.
5. Iris daun bawang.
6. Iris sosis ayam dan bakso sapi.
7. Kupas dan iris bawang bombay.
8. Geprek bawang putih.
9. Didihkan 1 liter air dengan ½ sendok teh garam.
10. Rebus/blansir kembang kol dan brokoli selama kurang lebih 1 menit, tiriskan dan siram dengan air dingin.
11. Tumis bawang putih hingga harum.
12. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
13. Tambahkan 1 bungkus Saori saus tiram (1 ½ sdm). Tumis hingga harum.
14. Tambahkan 350ml air.
15. Setelah mendidih, masukkan sosis dan bakso.
16. Tambahkan wortel.
17. Masak hingga wortel, sosis, dan bakso setengah matang.
18. Tambahkan ½ sendok teh kaldu ayam bubuk, ¼ sendok teh gula pasir, dan ¼ sendok teh garam.
19. Tambahkan ½ sendok teh merica bubuk.
20. Masukkan brokoli, kembang kol, sawi putih, dan pokcoy.
21. Masak hingga sayuran setengah layu.
22. Tambahkan daun bawang.
23. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

## Equipment

- wajan
- pisau

## Source

- Original video: https://youtu.be/yRVKpbSg1Po?si=gI6auwU9FhlEP2Qx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8e8762d-24e5-444f-9a0c-54588ac3027e
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt