# Pocket Burrito façon Rouleau de Printemps

Cette recette propose une alternative légère aux burritos, en utilisant des feuilles de riz comme wraps et un effiloché de poulet juteux pour une option moins calorique et délicieuse.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- 350 g poulet effiloché (principalement du blanc)
- 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
- 1 c. à soupe purée de piment chipotle
- 30 g sauce barbecue
- 30 g coulis de tomate
- 20 g jalapeños vinaigrés
- 1 belle poignée ciboulette ciselée
- 8 feuilles de riz
- spray d'huile d'olive

## Instructions

1. Extraire le blanc d'un poulet rôti.
2. Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes ou d'un fouet automatique.
3. Ajouter du fromage blanc 0% au poulet effiloché.
4. Incorporer des jalapeños vinaigrés.
5. Ajouter du piment chipotle.
6. Ajouter de la sauce tomate.
7. Ajouter de la sauce barbecue et de la ciboulette.
8. Ajouter les épices de ton choix.
9. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce bien juteuse.
10. Tremper deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes maximum.
11. Déposer les feuilles de riz sur une plaque.
12. Mettre une portion de farce au centre des feuilles de riz.
13. Refermer les feuilles de riz comme un paquet cadeau pour former un burrito.
14. Placer les burritos dans un air fryer.
15. Vaporiser les burritos d'un peu de spray d'huile d'olive.
16. Cuire les burritos à 240°C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
17. Servir les burritos avec une sauce au choix.

## Equipment

- bol
- 2 fourchettes
- fouet automatique
- air fryer
- four

## Tips

- La méthode de génie pour effilocher le poulet est d'utiliser un petit fouet automatique.
- Il est important de tremper les feuilles de riz seulement 5 secondes dans l'eau tiède pour qu'elles ne soient pas trop molles.
- Pour plier les burritos, il faut les refermer comme un petit paquet cadeau.
- On peut aussi cuire les burritos au four à 220°C pendant 15 à 18 minutes.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNHpadjKtQptf-AR7BM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8c8a91c-bf78-4ef4-b7ce-71fe238be15e
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt