# Cá Nục Kho Cà

Cá nục kho cà là một món ăn đậm đà, béo ngậy, ăn hoài không chán.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg cá nục
- 700 g cà chua
- 1 hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 hành lá
- 1 muối
- 1 giấm
- 1.5 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường phèn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 tiêu

## Instructions

1. Cho cá nục vào thau, thêm muối và giấm, chà kỹ để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
2. Rửa sạch cá và loại bỏ máu đông.
3. Cắt nhỏ cà chua, hành tây và hành tím.
4. Bắt chảo lên bếp, cho đường và dầu ăn vào, thắng đường cho đến khi có màu vàng cánh gián.
5. Cho hành tím vào phi thơm.
6. Cho cà chua và hành tây vào xào.
7. Thêm nước, hạt nêm, đường phèn, nước mắm và tương ớt vào.
8. Cho cá vào khi hỗn hợp sôi.
9. Cho cà chua đã cắt lát lên trên cá.
10. Cho hành lá và tiêu lên trên.
11. Nấu cho đến khi sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước sốt rưới lên cá.
12. Trước khi tắt bếp, cho thêm dầu ăn và nêm nếm lại.

## Equipment

- chảo
- thau
- dao
- muỗng canh

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/613194291674686
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8b8fd4b-64bf-428d-8030-9ba7d085fd8d
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt