# Boulettes de poulet

Cette recette de boulettes de poulet est facile, rapide et excellente.

- Servings: 14 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g blanc de poulet
- 30 g chapelure
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet persil
- 1 œuf
- 1 CàS fond de veau
- 2 CàS crème fraîche
- 1 Càc maïzena
- 1 pincée ail fumé
- 1 pincée persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika fumé
- 1 pincée épices plein sud
- 1 pincée sel aromatisé
- 1 pincée gingembre en poudre
- 1 filet huile

## Instructions

1. Coupez le poulet en morceaux, mixez-le et mettez la farce dans un saladier.
2. Ajoutez toutes les épices, la chapelure, 1/2 oignon haché, du persil et de l’ail émincés, un œuf, un filet d’huile et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Façonnez les boulettes et arrosez-les d’une pluie de farine.
4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les boulettes 2 mn de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Retirez les boulettes de la poêle.
6. Dans la même poêle, faites revenir une échalote et une gousse d’ail hachée pendant 3 minutes.
7. Ajoutez une cuillère à soupe de fond de veau diluée dans de l’eau, une cuillère à café de maïzena diluée dans de l’eau, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et les épices.
8. Portez la sauce à ébullition.
9. Incorporez les boulettes de poulet, retournez-les pour bien les enrober de sauce, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce s’épaississe et devienne onctueuse.
10. Saupoudrez de persil et servez.

## Equipment

- mixeur
- saladier
- poêle

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@tay_liicious/video/7327628454663392544
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8983548-ab99-4d9e-bfe7-c4a28dd5b7ac
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt